Zimtstern Backmatte

Ich kann die Backmatte guten Gewissens weiterempfehlen. Man sollte der Gebrauchsanweisung folgen.

Praktisch

Beim ersten Versuch einiges gelernt! Guetsli-Masse mit Spritzsack in die Form einfüllen. Glasur unbedingt DÜNN auftragen. Vor dem nächsten Versuch unbedingt Video von Birkmann anschauen.

Mit der Backmatte habe ich gute Erfahrungen gemacht, die Zimt sterne kommen perfekt raus und man ersparrt sich das lästige ausrollen und die entsprechende Sauerei. Also bin ich zufrieden. Was aber schwierig ging war das Auftragen von der Zuckerguss Eiweiß... das gelang irgendwie nicht richtig, war unregelmäßig und ich habe viel zu viel gebraucht mit der end Resultat dass die Hälfte ohne Guss dran glauben mussten. Ich würde auch empfehlen mindestens 2 zu kaufen, sonst gibt es zwischen backen und nachfüllen viel zu viel Zeit da die Backmatte etwas abkühlen muss vor man mit den befüllen weiter machen kann.

Teig ustvrih und bleibt in den Ecken kleben. Dafür, dass man sich das ausrollen und ausstechen spart, muss man das ganze nochmal backen. Das Eiweiß ist nicht richtig mit dem Teig verbunden. 1 Stern, weil es sich gut sauber machen lässt.Bin enttäuscht.